O rețetă rapidă și perfectă pentru perioada postului, fie de Crăciun sau de Paști. Iată cum prepari ciupercile umplute cu spanac:
INGREDIENTE:
- 15-20 ciuperci champignon (mici sau medii)
- 400 g spanac
- 1 praz
- Ulei de măsline
- 7 căței de usturoi, mărunțiți
- Sare și piper după gust
MOD DE PREPARARE
După ce ai curățat bine ciupercile, așază pălăriile cu lamelele în sus în tava pe care o vei băga la cuptor. Picură un pic de ulei de măsline peste ele. încălzește cuptorul la 150 de grade.
Fierbe spanacul 10-15 minute sau până se înmoaie, apoi lasă-l la scurs. După ce s-a scurs bine, mărunțește-l și amestecă în el usturoiul, prazul tocat și codițele ciupercilor tocate. Asezonează după gust. Amestecă bine până se formează o compoziție bine închegată apoi, cu o lingură, umple fiecare pălărie de ciupercă. Dă la cuptor pentru 20-30 de minute.
Servește-le calde.