Adierea dulceaga ce se simte in aer e semn ca au inflorit salcamii!
Putem gati acum gogosi, dulceata sau chiar clatite cu flori de salcam.
Gustul dulce si aromat al florilor de salcam fac din deserturile pregatite, adevarate rafinamente culinare.
Datorita mirosului deosebit, florile de salcam au si actiuni terapeutice.
Ele au darul de a linisti, calma si tonifia.
Sunt utilizate si in combaterea stresului si migrenelor.
Actioneaza impotriva gastritei si ulcerului,calmeaza tusea si vindeca bronsita si astmul.
Proprietatile florilor de salcam
Produsele din flori de salcâm sunt utilizate în multe afecţiuni ce apar ca efecte directe ale unor tensiuni sufleteşti precum:
Stări conflictuale frecvente, cu tendinţe de agresivitate
Accese de mânie şi iritabilitate psihică
Crampe musculare de natură nervoasă
Epuizare nervoasă fizică şi intelectuală, cu insomnii, stări de anxietate şi depresie psihică prelungită
Reacţii necontrolate în situaţii stresante, dureri de cap şi migrene pe fond de stres
Tulburări de memorie, de echilibru şi de văz
Tulburări de apetit, cu lipsa poftei de mâncare sau cu foame excesivă.
Ingrediente necesare
– flori de salcam proaspat culese
– 4 oua proaspete
– 300 ml lapte
– 2 linguri ulei
– 2 linguri zahar brun
– esenta de vanilie sau o pastaie de vanilie
– 150-200 g faina integrala
Modul de preparare
Se bat ouale cu zaharul brun, se adauga uleiul, laptele iar apoi esenta de vanilie si faina.
Se amesteca compozitia bine pana cand se ajungela un aluat uniform, ca o smantana mai groasa.
Se adauga florile de salcam proaspat culese, spalate bine si desprinse de pe codite.
Ungeti tigaia cu putin ulei apoi in ea incepeti sa prajiti clatitele pana se rumenesc pe ambele parti.Clatitele cu flori de salcam se servesc cel mai bine calde, stropite cu miere de albine de salcam sau cu dulceata de cirese amare.
Sursa:truedelights