Cel mai bun preparat pe care îl poți pregăti vara. Coace vinetele pe plită și le poți pune la congelator, ca să te bucuri și iarna de o salată de vinete delicoasă. Există totuși câteva secrete pe care le poți aplica pentru ca salata de vinete să îți iasă extraordinară.
Cea mai bună salată de vinete – Ingrediente
4 vinete
1 lingură maioneză
sare
busuioc
1 ceapă
1 căţel usturoi pisat
Mod de preparare
Speli vinetele. Le coci la cuptor sau direct pe flacăra de la aragaz. Dacă le coci în cuptor, trebuie să le înţepi cu furculiţa din loc în loc. Le laşi până se arde coaja. Le cureţi fierbinți și le pui la scurs cel puțin două ore.
Tai vinetele mărunt. Evită să le toci cu obiecte de metal! Amesteci cu ceapa tocată fin, sare după gust, usturoiul pisat şi maioneza. Laşi la frigider, apoi poţi servi salata cu pâine prăjită şi roşii şi ornată cu frunze de busuioc.