Drobul este nelipsit de pe masa romanilor in zilele de sarbatoare. Iata o reteta de drob de pui cu ciuperci pe care cu siguranta o vor adora toti.
Drob de pui cu ciuperci.
Ingrediente
– 400 gr piept de pui
– 100 gr pipote de pui
– 500 gr ficat de pui
– 200 gr ciuperci champignon
– 4 fire ceapă verde
– 1 legătură mărar
– 2 fire usturoi verde
– 4 ouă crude
– 3 ouă fierte
– sare
– piper
Mod de preparare
Fierbem pieptul de pui si pipotele separat de ficatul de pui, luand spuma de cate ori este nevoie. Dupa ce s-au fiert le lasam sa se raceasca, apoi le dam prin masina de tocat. Calim ciupercile taiate cuburi cu ceapa si usturoiul tocate marunt.
Amestecam carnea tocata cu ciupercile calite, 4 oua crude si mararul tocat fin. Asezonam cu sare si piper, in functie de gusturi.
Punem aproape jumatate din compozitie intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt, aranjam ouale fierte curatate de coaja, apoi acoperim cu restul de carne.
Coacem drobul de pui la 180°C timp de 45 minute. In primele 25 minute il acoperim cu o folie de staniol, sa nu il lasam sa se inchida prea tare la culoare.
