Un studiu recent realizat de Asociatia Romana pentru Promovarea Programelor si Strategiilor din Romania (ANPCPPS) arata care tipuri de paine feliata au cele mai multe E-uri si care sunt cele mai „curate”.
Astfel, ANPCPPS a constatat ca E-uri se gasesc in painea feliata din macis integral de grau GoodMills Romania (5 E-uri), in toastul integral Kaufland Romania (2 E-uri), in toastul integral Romania Hypermache (1 E), in painea la tava din faina Integrala Boromir (3 E-uri), in painea integrala feliata Dobrogea Grup (1 E), in painea aleasa cu faina integrala Karamolegos Bakery Romania (2 E-uri), in toastul cu faina integrala Karamolegos Bakery Romania (2 E-uri), in painea cu faina integrala Karamolegos Bakery Romania (4 E-uri), in toastul cu faina integrala Vel Pitar (5 E-uri), si in painea toast Integral Titan (4 E-uri).
„Lumea preferă pâinea proastă şi ieftină”
Nutriţioniştii susţin că în general pâinea fără E-uri este mai scumpă, şi de aceea mai puţin consumată. „Pâinea poate fi pregătită şi în casă. Din ce ştim de la producători, pâinea bio, care nu are E-uri, nu se cumpără şi rămâne la raft. Este adevărat că este mai scumpă. Lumea preferă pâinea proastă şi ieftină, ăsta e adevărul”, a declarat doctorul Corina Zugravu, specialist în sănătate publică.
La rândul lui, profesorul Constantin Ionescu-Târgovişte, nutriţionist şi diabetolog, arată că dacă pâinea ar fi consumată în cantităţi mici, E-urile din ea nu ne-ar afecta sănătatea. „Aditivii din pâine, dacă sunt puţini, nu influenţează starea de sănătate. Problema se pune în momentul în care cantitatea de pâine consumată de o persoană este foarte mare. Excesul nu este bun”, a explicat medicul.
97 de kilograme, consumul de pâine pe cap de locuitor
Specialiştii afirmă, la unison, că pâinea este aliment de bază în România, adăugând că se consumă 97 de kilograme de pâine pe cap de locuitor într-un an. Asta în timp ce în Cipru se consumă 74 de kilograme de pâine pe cap de locuitor, iar în Marea Britanie doar 14 kilograme de pâine pe cap de locuitor pe an. „Noi suntem mari pâinişti, nu e nici bine, nu e nici rău, e o particularitate a poporului român, dar nu este obligatoriu să aibă o legătură directă cu creşterea în greutate”, a spus Corina Zugravu.
De altfel, medicul Gabriela Roman, preşedintele Asociaţiei Române pentru Studiul Obezităţii, arată că nu sunt diferenţe semnificative între consumul de pâine din mediul rural şi cel din mediul urban. „Copiii, în schimb, preferă pâinea, mai ales dacă provin din familii unde se cumpără frecvent acest produs. De aceea contează dacă fac mişcare şi contează şi ce pun pe felia respectivă”, a precizat Roman, adăugând că peste 50% din populaţia noastră are o greutate crescută.
Pâinea feliată cu 0 E-uri
Zece din produsele analizate în cadrul studiului sunt lipsite de E-uri, arată ANPCPPS. Totodată, aceste zece produse au în conţinut şi cantităţi mai mici de grăsimi, proporţia variind între 0,15g/100g şi 4,9g/100g.
• Paine cu faină integrală de grâu (SC Carrefour Romania SA),
• Toast integral cu făină măciniş integral (SC Dobrogea Grup SA),
• Pâine feliată (SC Dobrogea Grup SA),
• Pâine cu faină integrală (SC Grewe SRL),
• Integrala oltinească (SC Oltina Impex Prod Com SRL),
• Toast Integral (SC Smart Food SRL), • Pâine grâu întreg (SC Vel Pitar SRL),
• French toast cu făină integrală (SC Vel Pitar SRL),
• Grâu Întreg-rotundă(SC Vel Pitar SRL),
• Grâu Întreg-franzelă (SC Vel Pitar SRL).
Obezitatea este prezenta la 10% dintre adultii care au pana in 39 de ani, in timp ce pe categoria de varsta 40 – 59 de ani, procentul creste la 30%. In ceea ce priveste persoanele trecute de 60 de ani, peste 40% dintre ele sunt obeze, insa consumul de paine nu este prezent intre factorii care au condus la aceste probleme de sanatate. Specialistii sustin ca ideal ar fi sa consumam intre 30 si 50 de grame de paine la o masa, deci cam 2-3 felii subtiri. Un om care are activitate fizica intensa si care arde zilnic 3.000 de calorii poate manca si doua paini fara sa se ingrase.
sursa:Adevarul
