Ingrediente:
500 g biscuiţi simpli (populari)
1 sticluţa esenţă rom
150 ml lapte de cocos (dacă nu aveţi puteţi pune alt tip de lapte sau apă)
3 linguri pudră de roşcove ( dacă nu aveţi puteţi pune cacao)
3 linguri sirop de agave sau miere
4 linguri apă
2 linguri unt de cocos
Zahăr pudră
Mod de preparare:
Biscuiţii se pun la robotul de bucătărie şi se fac bucăţele mici. Peste aceştia se toarnă esenţa de rom şi laptele de cocos.
Laptele de cocos se pune la încălzit într-o crăticioară, iar peste el se adaugă zahărul amestecat cu karobul (pudra de roşcove). Se adaugă şi untul de cocos, şi se dă crăticioara la o parte de pe foc. Nu se lasă să fiarbă, ci terbuie numai încălzită compoziţia formată. Peste această compoziţie se adaugă biscuiţii mărunţiţi şi se încorporează bine.
Se amestecă până se omogenizează şi se obţine o pastă uşor modelabilă, ce se pune apoi în folie de împachetat de plastic sau aluminiu, se rulează şi se împachetează strâns.
Se dă la rece până se întăreşte bine, se dă prin zahăr pudră şi se taie în felii de aproximativ 1cm grosime.
Poftă bună la salam de biscuiţi de casă!Sursa:mamistietot.ro
