Afirmaţia conform căreia alimentele expirate nu mai pot fi consumate este considerată de specialişti falsă. Data expirării se referă la garanţia pe care ţi-o oferă producătorul, după data respectivă calitatea produsului scade.
Aproximativ 1,3 miliarde de tone de alimente sunt risipite anual la nivel global. La nivel european, peste 200 de tone de alimente sunt aruncate. Specialiştii consideră că această cantitate ar putea hrăni populaţia planetei de trei ori
Unele studii au confirmat că mâncarea expirată poate fi consumată într-o anumită perioadă de timp, în funcţie de aliment.
Desigur, modul de păstrare şi ambalare contează foarte mult în acest proces În ţările în curs de dezvoltare 1/3 din alimente se strică din cauza condiţiilor de stocare şi de transport.
Iată cât timp mai poţi consuma alimentele după expirare.
Cât timp mai poți consuma în siguranță alimente expirate?
Ani
Gem – 6 luni – 1 an
Bere – 6 luni – 2 ani
Paste făinoase uscate – 1 an
Murături – 1 an
Măsline sau capere în saramură – 1 an
Muștar (păstrat la frigider și cu capacul pus) – 2 ani
Condimente – 2 – 3 ani
Luni
Margarină – 1 – 2 luni
Nutella – 1 – 2 luni
Cafea măcinată – 3 – 5 luni
Ceai vrac sau pliculețe – 6 luni
Cafea boabe – 6 luni
Măsline (fără saramură) – 2 – 4 luni
Unt de arahide – 3 luni
Maioneză – 3 luni
Ulei de măsline (păstrat în loc răcoros și întunecat) – 18 – 24 de luni
Ketchup – 6 luni
Făină – 6 – 8 luni
Fructe uscate – 3 – 6 luni (în dulap), 6 – 12 luni (în frigider)
Săptămâni
Cremă de brânză – 1 – 2 săptămâni
Unt – 2 – 3 săptămâni
Ouă (păstrate într-o zonă rece a frigiderului, nu pe ușă) – 3 și 5 săptămâni
Smântână (recipient etanș, în frigider) – două săptămâni
Brânză topită, cremă de brânză – 1 – 2 săptămâni
Pâine (păstrată în frigider) – 2 săptămâni
Zile
Pizza – 3 – 5 zile
Hummus – 4 – 6 zile
Lapte – 5 – 7 zile
Ciuperci – 7 – 10 zile
Frișcă – 7 – 10 zile
Bacon – 7 zile
Lapte de soia – 7 – 10 zile
Iaurt – 7 – 10 zile
Lapte pasteurizat – 7 zile
Somon – 1 – 2 zile
Tofu (ambalaj deschis) – 3 – 5 zile
Există şi produse care au termen de valabilitate afişat, deşi ele rezistă permanent dacă sunt ţinute în frigider: mierea, siropul de arţar și oțetul.
Cum îți dai seama dacă ai păstrat alimentele în condiții de siguranță și încă mai sunt bune de consumat? Elena Dinu, expert în cadrul Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale şi reprezentantă a României la Comisia Europeană pe probleme de risipă alimentară, atrage atenţia că cea mai simplă analiză pe care oricine o poate realiza pentru a testa siguranţa produselor alimentare este cea „organoleptică”, adică a gustului, a mirosului şi a aspectului.
Surse:greenreport.ro,Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, sursa grafic:Descopera.ro